いきなりですが、皆さんは山陰地方の名産品をいくつ知っていますか？
有名なもので言うと”蕎麦”や”のどぐろ”が挙げられるかなと思います。しかしまだまだ美味しいものや世に知れ渡っていない絶品があります！
今日はそんな山陰地方の有名どころからローカルな物まで紹介したいと思います。
牛乳
白バラ牛乳
鳥取県琴浦町の大山乳業さんから言わずも知れた白バラ牛乳。登山でも有名な大山の近くに工場がありバターやヨーグルトなども有名です。✅大山乳業農業協同組合
木次パスチャライズ乳
日本で初めてパスチャライズ牛乳を流通化させたのがこの木次乳業さん。美味しいものがたくさんある島根県雲南市の名産品です。✅木次乳業有限会社
味噌
錦味噌
1854年ペリーの黒船来航の翌年に城下町島根県松江市で誕生したのがこの錦味噌。”みやさん、みやさん〜錦のお味噌じゃ知らないか♪”というCMは地元では知らない人はいないはず。✅（有）小西本店
とんばら味噌
出典：https://www.kankou-shimane.com/destination/20672
神話の山”琴引山”で有名な島根県飯南町のお味噌。地元産の大豆を使った無添加の深い味わいが特徴。また飯南町はスキー場や温泉、森林浴と四季を通じて楽しめる町です。✅道の駅とんばら
ごぼう
秋鹿（あいか）ごぼう
出典：https://www.kunibiki-sansanichiba.jp/shop/tsuda/arrival_tsuda/483
現地のスーパーやJAでしか手に入らない貴重な地元食材。このごぼうを使った”ごぼう飯”（炊き込みご飯）は絶品。
干し柿
百一の干し柿
出典：https://www.facebook.com/hyakuichichan/
島根県東出雲町にある樹齢350年以上の柿の木から作られる干し柿。今までの干し柿の概念を覆す美味しさです。あの東京『千疋屋総本店』御用達。✅まるふく農園
米
仁多米
米・食味分析鑑定コンクール四年連続で金賞を受賞した島根県仁多郡奥出雲町のお米。もちもちした食感と甘みが特徴的。是非一度試してその美味しさを実感して欲しいお米です。✅奥出雲仁多米株式会社
餅
杵つき蕎麦もち
そば処として有名な島根県ならではのお餅。国産の蕎麦の実を加えた風味豊かな味わいが特徴。一度これを食べたら普通のお餅に戻れなくなります。✅株式会社吉田ふるさと村
杵つき玄米もち
地元で育った餅米を玄米のまま使用したお餅。玄米の香りと程よい塩加減で素朴な味ながらも病みつきになる味です。✅株式会社吉田ふるさと村
蕎麦
亀嵩（かめだ）そば
SMAPの中居さん主演の”砂の器”のロケ地として有名になった町ですが、そば処としても有名。出雲そば特有の濃いグレーの風味豊かでコシのある麺は自家製つゆとの相性バッチリです。✅扇屋そば
しじみ
大和しじみ
宍道湖七珍の一つでもあるしじみ。シンプルなお味噌汁から炊き込みご飯やパスタまで活用できます。漁師直送の新鮮なしじみを一度食べてみてください。
魚介
松葉ガニ/紅ズワイガニ
鳥取県境港からプリプリで甘みのある２種類のカニ。境港は紅ズワイガニの水揚げ量日本一です。
白いか
透き通った白い身ともっちりした食感が特徴。甘みが強く”イカの大トロ”と呼ばれるほど。個人的にはお刺身で食べるのがおすすめです。
のどぐろ
テニスの錦織圭選手の一言で有名になった山陰名産の高級魚。刺身、焼き、煮付けとどのように食べても絶品。”白身のトロ”とも言われています。
日本酒
王祿
http://www.ouroku.com/#lineup
有名な日本酒は多々ありますが、間違いなく個人的不動の一位は王祿。製造から保管までこだわり抜いた洗練された味はなんとも言えません。蔵見学、試飲、小売を一切行わず酒造に専念する方針と取扱特約店でしか販売されていないということからもそのこだわりが感じ取れると思います。✅王祿酒造有限会社
以上、山陰のおすすめ絶品グルメ紹介でした。私が本当におすすめできる商品ばかりです！HP等からお取り寄せもできるので是非一度ダマされたと思って試してみてください♪
Have a good gay!!
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